Oeuf mollet sur velouté de mâche Pour 4 personnes 4 tranches de bacon (ou autre) 4 gros œufs fermiers 4 tranches de pain 200 g de mâche 3/4 de litre de bouillon de volaille 2 échalotes 2 gousses d'ail sel, poivre  huile d'olive    Préparation :  Emincer les échalotes,...

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